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Alimentation - Agriculture, Fiches de lecture

Aliments ultra-transformés – La montée des aliments ultra-transformés : preuves, mécanismes et enjeux – 3/3

FICHE DE LECTURE – Série The Lancet du 18 Nov. 2025 – Ultra-processed foods and human health – the main thesis and the evidence – The Lancet Introduction au rapport Ce document constitue une synthèse scientifique majeure sur l’impact des aliments ultra-transformés (UPFs) sur la santé humaine. Il établit, preuves à l’appui, que la montée des UPFs n’est pas une simple évolution alimentaire mais un … Continuer de lire Aliments ultra-transformés – La montée des aliments ultra-transformés : preuves, mécanismes et enjeux – 3/3

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Conséquences - Santé

Santé en surchauffe – 12 indicateurs sur 57 atteignent des niveaux record selon le Lancet

En quelques mots : Le rapport 2025 du Lancet Countdown sur la santé et le changement climatique est un électrochoc. Il révèle que les impacts sanitaires du dérèglement climatique atteignent des niveaux record, que les politiques d’adaptation sont insuffisantes, et que les flux financiers continuent de nourrir les causes du problème. Pourtant, des leviers puissants existent : transition énergétique, réforme alimentaire, mobilisation citoyenne, recours au … Continuer de lire Santé en surchauffe – 12 indicateurs sur 57 atteignent des niveaux record selon le Lancet

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