En quelques mots: Synthèse de l’article « Pace of adoption of alternatives to animal-source foods is an important factor in reaching climate goals » publié dans Nature le 2 juillet 2025 La réduction des émissions liées à l’agriculture animale est une condition sine qua non pour respecter les engagements climatiques. Cette étude publiée dans Nature Scientific Reports démontre que seule une adoption rapide et massive d’alternatives aux produits d’origine … Continuer de lire Changer nos assiettes pour sauver le climat – l’urgence d’une transition alimentaire accélérée