Réparer la planète par l’alimentation – le rapport EAT-Lancet 2025 en synthèse
En quelques mots : Ce rapport est un travail de titan. En plus de proposer un cadre de régime alimentaire mondial flexible et adaptable, il constitue une tentative de reconfigurer les fondations du système alimentaire mondial à partir de trois piliers : la santé humaine, la stabilité écologique, et la justice sociale. Publié dans The Lancet le 2 octobre 2025, ses ambitions ont été élargies … Continuer de lire Réparer la planète par l’alimentation – le rapport EAT-Lancet 2025 en synthèse
