Aliments Ultra-Transformés – Déterminants commerciaux et santé publique – comprendre la bataille des UPFs – 2/3
FICHE DE LECTURE – Série The Lancet du 18 Nov. 2025 – Towards unified global action on ultra-processed foods – understanding commercial determinants, countering corporate power, and mobilising a public health response – The Lancet Introduction au rapport Ce document dévoile comment l’industrie des aliments ultra-transformés (UPFs) a restructuré les systèmes alimentaires mondiaux, en imposant un modèle économique fondé sur la rentabilité et la financiarisation, … Continuer de lire Aliments Ultra-Transformés – Déterminants commerciaux et santé publique – comprendre la bataille des UPFs – 2/3
