Introduction au rapport
Ce bilan de la FAO pointe l’ampleur vertigineuse des coûts cachés générés par les systèmes agroalimentaires mondiaux : 11 600 milliards de dollars par an, soit près de 10 % du PIB mondial. En s’appuyant sur une méthodologie de Comptabilisation du Coût Complet (CCC), il met en avant l’impact massif de l’alimentation sur la santé publique, l’environnement et les inégalités sociales. La FAO propose une refonte systémique des politiques agricoles, fiscales et nutritionnelles, en s’appuyant sur des études de cas concrètes et des scénarios prospectifs.
La ressource
- Titre complet : La Situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture 2024 – Pour une transformation des systèmes agroalimentaires axée sur la valeur
- Date de publication : 2024
- Organisme : Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO)
Sommaire
Objectifs du rapport
- Quantifier les coûts cachés des systèmes agroalimentaires (santé, environnement, société).
- Proposer une méthodologie de Comptabilisation du Coût Complet (CCC) pour orienter les politiques publiques.
- Identifier les leviers de transformation à l’échelle des États, des entreprises, des producteurs et des consommateurs.
- Fournir des études de cas et des scénarios prospectifs pour illustrer les trajectoires possibles de transition.
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