Étiquette : Régimes alimentaires

Alimentation - Agriculture, Fiches de lecture

Aliments Ultra-Transformés – Déterminants commerciaux et santé publique – comprendre la bataille des UPFs – 2/3

FICHE DE LECTURE – Série The Lancet du 18 Nov. 2025 – Towards unified global action on ultra-processed foods – understanding commercial determinants, countering corporate power, and mobilising a public health response – The Lancet Introduction au rapport Ce document dévoile comment l’industrie des aliments ultra-transformés (UPFs) a restructuré les systèmes alimentaires mondiaux, en imposant un modèle économique fondé sur la rentabilité et la financiarisation, … Continuer de lire Aliments Ultra-Transformés – Déterminants commerciaux et santé publique – comprendre la bataille des UPFs – 2/3

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Alimentation - Agriculture

Réconcilier l’humain et la planète – la révolution alimentaire selon la EAT–Lancet Commission de 2019

Mes raisons de lire ce rapport : Ce document date de 2019! Mais alors pourquoi en parler aujourd’hui? Tout simplement parce qu’en 2019, la commission EAT-Lancet lançait un pavé dans la marre en proposant un régime alimentaire qui permettrait à la fois d’améliorer la santé humaine, mais de respecter les limites planétaires. Et c’est dans quelques jours maintenant que la nouvelle version du rapport sera … Continuer de lire Réconcilier l’humain et la planète – la révolution alimentaire selon la EAT–Lancet Commission de 2019

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Comment notre alimentation aggrave le stress hydrique mondial – WWF

✴️ Invite personnelle à la lecture de ce rapport: L’eau est sans doute l’un des angles morts les plus persistants des politiques RSE des entreprises. Elle n’apparaît souvent qu’en creux, lorsqu’elle devient un facteur de risque opérationnel dans les zones de stress hydrique, ou un coût à maîtriser dans les process industriels. Pourtant, l’eau est partout : dans les chaînes de valeur externalisées, dans les … Continuer de lire Comment notre alimentation aggrave le stress hydrique mondial – WWF

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Coûts cachés de l’alimentation mondiale : la FAO appelle à une transformation systémique des systèmes agroalimentaires

En quelques mots : C’est un rapport de 2024 que j’ajoute à cette semaine consacrée à l’agriculture. mais elle est extrêmement précieuse.Et si le vrai prix de notre alimentation ne figurait sur aucune étiquette ? Le rapport 2024 de la FAO lève le voile sur une vérité problématique : nos systèmes agroalimentaires génèrent plus de 11 000 milliards de dollars de coûts cachés chaque année … Continuer de lire Coûts cachés de l’alimentation mondiale : la FAO appelle à une transformation systémique des systèmes agroalimentaires

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Défis et leviers pour une alimentation durable – par PwC

Dans un contexte où l’agriculture française fait face à des défis environnementaux et sociaux croissants, la transition vers une alimentation durable est un impératif. Si des initiatives locales émergent, leur généralisation se heurte à des obstacles techniques et économiques qui nécessitent une refonte profonde de notre système alimentaire. Une transformation est possible à condition de mobiliser l’ensemble des acteurs de la chaîne de valeur et … Continuer de lire Défis et leviers pour une alimentation durable – par PwC

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