FICHE DE LECTURE – Série The Lancet du 18 Nov. 2025 – Policies to halt and reverse the rise in ultra-processed food production, marketing, and consumption – The Lancet
Introduction au rapport
Cet article alarme sur la montée des aliments ultra-transformés et dévoile les mécanismes qui façonnent nos environnements alimentaires, les stratégies d’influence des multinationales et les fractures géopolitiques qui en découlent. À travers une approche intégrée, il propose des leviers concrets pour inverser une trajectoire qui menace à la fois la santé humaine, la justice sociale et la stabilité écologique.
La ressource
- Titre complet : Policies to halt and reverse the rise in ultra-processed food production, marketing, and consumption
- Date de publication : 18 novembre 2025
- Organisme : The Lancet (premier article d’une série de trois)
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