Catégorie : Alimentation – Agriculture

Alimentation - Agriculture, Chaine d'approvisionnement

Logistique alimentaire – Le choc de la sobriété contre la tyrannie du flux tendu – par le CESE

Synthèse du rapport du CESE de mars 2026 Quels leviers pour optimiser la décarbonation de la chaîne logistique alimentaire En quelques mots L’alimentation pèse 22 % dans l’empreinte carbone des Français, une dette climatique de 140 MtéqCO2 dont la logistique constitue le moteur le plus important. Alors que chaque calorie ingérée parcourt désormais une moyenne irréversible de 1 400 kilomètres sur le territoire national, le … Continuer de lire Logistique alimentaire – Le choc de la sobriété contre la tyrannie du flux tendu – par le CESE

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Alimentation - Agriculture, Conséquences - Santé

Radiographie des contaminations de notre alimentation – Acrylamide, aluminium, argent, cadmium, mercure, plomb – par l’ANSES

En quelques mots :Synthèse du rapport « Global biodiversity loss, ecosystem collapse and national security », de janvier 2026, émis par le gouvernement du Royaume-Uni.L’Anses livre, en ce début d’année 2026, une radiographie de l’exposition chimique des Français. Si la sécurité sanitaire globale ne s’est pas effondrée, des lignes de fractures inquiétantes persistent : le plomb et l’acrylamide restent des « passagers clandestins » préoccupants de nos assiettes. Ce … Continuer de lire Radiographie des contaminations de notre alimentation – Acrylamide, aluminium, argent, cadmium, mercure, plomb – par l’ANSES

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Alimentation - Agriculture

Les grandes lignes de la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC) de la France

En quelques motsSynthèse analytique de la « Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC) 2025-2030 », publié en février 2026 par le Gouvernement français (enfin)La SNANC 2025-2030 fusionne les enjeux de santé publique et d’urgence climatique au sein d’une politique alimentaire intégrée. Face au fardeau des maladies chroniques – responsables de 80 % des décès prématurés – et à une précarité alimentaire … Continuer de lire Les grandes lignes de la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC) de la France

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Alimentation - Agriculture

Menace existentielle et opportunité historique: pourquoi la détoxification alimentaire est l’urgence économique de 2025 – par Systemiq

En quelques mots: Synthèse du rapport de Systemiq publié en décembre 2025 Invisible Ingredients – Tackling toxic chemicals in the food system.Le rapport Invisible Ingredients démontre que la pollution chimique du système alimentaire est une menace existentielle pour la démographie humaine et la stabilité économique mondiale, bien au delà d’une simple externalité environnementale. En chiffrant le coût de l’inaction à près de 3 000 milliards … Continuer de lire Menace existentielle et opportunité historique: pourquoi la détoxification alimentaire est l’urgence économique de 2025 – par Systemiq

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Alimentation - Agriculture, Fiches de lecture

Pourquoi l’industrie de la viande et du lait est un frein à la transition climatique – par GreenPeace

FICHE DE LECTURE – Roasting the Planet – Big meat and dairy’s big emissions – Greenpeace Sommaire Introduction au rapport Ce document décrit l’ampleur des émissions des géants mondiaux de la viande et des produits laitiers : 45 entreprises qui, à elles seules, émettent plus de gaz à effet de serre que certains États pétroliers. Il met en lumière le fait que l’agriculture animale, vulnérable … Continuer de lire Pourquoi l’industrie de la viande et du lait est un frein à la transition climatique – par GreenPeace

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Alimentation - Agriculture, Fiches de lecture

Aliments ultra-transformés – La montée des aliments ultra-transformés : preuves, mécanismes et enjeux – 3/3

FICHE DE LECTURE – Série The Lancet du 18 Nov. 2025 – Ultra-processed foods and human health – the main thesis and the evidence – The Lancet Introduction au rapport Ce document constitue une synthèse scientifique majeure sur l’impact des aliments ultra-transformés (UPFs) sur la santé humaine. Il établit, preuves à l’appui, que la montée des UPFs n’est pas une simple évolution alimentaire mais un … Continuer de lire Aliments ultra-transformés – La montée des aliments ultra-transformés : preuves, mécanismes et enjeux – 3/3

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Alimentation - Agriculture, Fiches de lecture

Aliments Ultra-Transformés – Déterminants commerciaux et santé publique – comprendre la bataille des UPFs – 2/3

FICHE DE LECTURE – Série The Lancet du 18 Nov. 2025 – Towards unified global action on ultra-processed foods – understanding commercial determinants, countering corporate power, and mobilising a public health response – The Lancet Introduction au rapport Ce document dévoile comment l’industrie des aliments ultra-transformés (UPFs) a restructuré les systèmes alimentaires mondiaux, en imposant un modèle économique fondé sur la rentabilité et la financiarisation, … Continuer de lire Aliments Ultra-Transformés – Déterminants commerciaux et santé publique – comprendre la bataille des UPFs – 2/3

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Alimentation - Agriculture

L’impact des catastrophes sur l’agriculture et la sécurité alimentaire 2025 – par la FAO

Synthèse du rapport de la FAO – L’impact des catastrophes sur l’agriculture et la sécurité alimentaire 2025 Mon avis sur le rapport: Le constat dessiné par ce rapport de la FAO est fort, et bien représenté par des statistiques qui donne du corps à la menace. L’agriculture mondiale est au cœur d’une polycrise, avec des pertes cumulées de 3,26 trillions USD, des systèmes alimentaires fragilisés … Continuer de lire L’impact des catastrophes sur l’agriculture et la sécurité alimentaire 2025 – par la FAO

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Alimentation - Agriculture, Fiches de lecture

Aliments ultra-transformés – Santé publique sous influence – 1/3

FICHE DE LECTURE – Série The Lancet du 18 Nov. 2025 – Policies to halt and reverse the rise in ultra-processed food production, marketing, and consumption – The Lancet Introduction au rapport Cet article alarme sur la montée des aliments ultra-transformés et dévoile les mécanismes qui façonnent nos environnements alimentaires, les stratégies d’influence des multinationales et les fractures géopolitiques qui en découlent. À travers une … Continuer de lire Aliments ultra-transformés – Santé publique sous influence – 1/3

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Alimentation - Agriculture, Fiches de lecture

Marchés alimentaires mondiaux : signaux et tensions 2025 – par la FAO

FICHE DE LECTURE – Food Outlook – Biannual report on global food markets – 2025 – FAO Introduction au rapport Ce condense en une vision panoramique les signaux faibles et les tendances lourdes qui redessinent la géopolitique alimentaire mondiale. Derrière les chiffres – record de production céréalière, flambée des huiles végétales, contraction des échanges laitiers – se joue l’équilibre précaire entre abondance et vulnérabilité. L’édition … Continuer de lire Marchés alimentaires mondiaux : signaux et tensions 2025 – par la FAO

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Alimentation - Agriculture, Conséquences - Pollution

Incendies illégaux, impunité légale – l’agrobusiness brésilien empoisonne l’Amazonie et ses habitants – par Greenpeace

Synthèse du rapport Toxic Skies – How agribusiness is choking the Amazon de Greenpeance En quelques mots : Respirer dans l’Amazonie brésilienne est devenu un acte de résistance. Les incendies agricoles, massivement utilisés pour entretenir et étendre les pâturages, transforment les poumons de la planète en foyers de pollution chronique. À Porto Velho et Lábrea, la concentration de particules fines dépasse celle de Pékin ou … Continuer de lire Incendies illégaux, impunité légale – l’agrobusiness brésilien empoisonne l’Amazonie et ses habitants – par Greenpeace

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Alimentation - Agriculture, Fiches de lecture

L’agriculture brésilienne, obstacle à la transition

Fiche de lecture du rapport The Meat Agenda – Agricultural Exceptionalism and Greenwash in Brazil de novembre 2025 – Changing Markets Foundation 📘 Introduction au rapport Alors que le Brésil s’apprête à accueillir la COP30 au cœur de l’Amazonie, ce rapport dévoile les rouages d’un système où l’agriculture industrielle constitue un obstacle majeur à la transition. Derrière les slogans de durabilité, l’étude met en lumière … Continuer de lire L’agriculture brésilienne, obstacle à la transition

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Alimentation - Agriculture

Déverrouiller l’agriculture de ses dogmes, désarmer ses détracteurs en 15 idées reçues commentées – par Le Lierre

Synthèse du rapport « Agro-écologie – dépasser les idées reçues » d’octobre 2025, par Le Lierre En quelques mots : L’agroécologie n’est pas une méthode agricole parmi d’autres. C’est une ligne de fracture qui sépare ceux qui pensent encore en termes d’intrants, de rendements et de marchés, de ceux qui pensent en termes de cycles, de interdépendances et de limites. En quinze idées reçues commentées, ce rapport … Continuer de lire Déverrouiller l’agriculture de ses dogmes, désarmer ses détracteurs en 15 idées reçues commentées – par Le Lierre

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Alimentation - Agriculture, Fiches de lecture

Santé, environnement, inégalités – les bombes à retardement du système agroalimentaire – Rapport FAO 2024

Introduction au rapport Ce bilan de la FAO pointe l’ampleur vertigineuse des coûts cachés générés par les systèmes agroalimentaires mondiaux : 11 600 milliards de dollars par an, soit près de 10 % du PIB mondial. En s’appuyant sur une méthodologie de Comptabilisation du Coût Complet (CCC), il met en avant l’impact massif de l’alimentation sur la santé publique, l’environnement et les inégalités sociales. La … Continuer de lire Santé, environnement, inégalités – les bombes à retardement du système agroalimentaire – Rapport FAO 2024

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Alimentation - Agriculture, Economie, Limites planétaires - Climat

L’inflation climatique est déjà là – par la Deutsche Bundesbank

Mes raisons de lire cet article: vous connaissez tous certainement ces études d’assureurs qui montrent que le monde de demain, avec une le réchauffement n’est pas assurable. Comme cela ne suffit visiblement pas encore à faire bouger les ligne, voici maintenant une étude qui montre que le changement climatique provoque directement une inflation sur l’alimentation. Nous nous en doutions, mais dans ce monde dominé par … Continuer de lire L’inflation climatique est déjà là – par la Deutsche Bundesbank

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Alimentation - Agriculture, Limites Planétaires

Réparer la planète par l’alimentation – le rapport EAT-Lancet 2025 en synthèse

En quelques mots : Ce rapport est un travail de titan. En plus de proposer un cadre de régime alimentaire mondial flexible et adaptable, il constitue une tentative de reconfigurer les fondations du système alimentaire mondial à partir de trois piliers : la santé humaine, la stabilité écologique, et la justice sociale. Publié dans The Lancet le 2 octobre 2025, ses ambitions ont été élargies … Continuer de lire Réparer la planète par l’alimentation – le rapport EAT-Lancet 2025 en synthèse

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Alimentation - Agriculture, Désinformation

Architecture et analyse d’une campagne d’influence et de désinformation sur les travaux du EAT-Lancet

En quelques mots : Le 16 janvier 2019, un rapport scientifique d’apparence austère, publié par la EAT Foundation et la revue médicale The Lancet, a déclenché une onde de choc mondiale. Derrière son titre sobre – Food in the Anthropocene – se cachait une ambition titanesque : redéfinir les fondements de l’alimentation humaine à l’échelle planétaire. Trente-sept scientifiques de seize pays, issus de la santé, … Continuer de lire Architecture et analyse d’une campagne d’influence et de désinformation sur les travaux du EAT-Lancet

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Alimentation - Agriculture

Réconcilier l’humain et la planète – la révolution alimentaire selon la EAT–Lancet Commission de 2019

Mes raisons de lire ce rapport : Ce document date de 2019! Mais alors pourquoi en parler aujourd’hui? Tout simplement parce qu’en 2019, la commission EAT-Lancet lançait un pavé dans la marre en proposant un régime alimentaire qui permettrait à la fois d’améliorer la santé humaine, mais de respecter les limites planétaires. Et c’est dans quelques jours maintenant que la nouvelle version du rapport sera … Continuer de lire Réconcilier l’humain et la planète – la révolution alimentaire selon la EAT–Lancet Commission de 2019

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Alimentation - Agriculture

Un déni Européen – Hexane et pesticides interdits – anatomie d’un double standard réglementaire

Sommaire Editorial Certains poisons se cachent dans les étiquettes européennes, et d’autres dans les containers qu’on expédie hors d’Europe. Avec ces deux enquêtes, ce sont deux affaires bien embarrassantes pour une Europe qui se veut vertueuse mais qui, dans ses interstices règlementaires, cultive l’incohérence. Ces deux affaires convergent en révélant une architecture règlementaire pensée pour protéger d’une part, mais permettre de l’autre. Permettre à des … Continuer de lire Un déni Européen – Hexane et pesticides interdits – anatomie d’un double standard réglementaire

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Alimentation - Agriculture

Pour une transition systémique de l’agribusiness face aux limites planétaires – par l’UNEP

✴️ Mes raisons de lire cette synthèse : L’été 2025 en France est marqué par une tension agricole palpable. La loi Duplomb, adoptée en juillet, cristallise les fractures entre impératifs de compétitivité, exigences environnementales et aspirations citoyennes. En réintroduisant l’usage dérogatoire de l’acétamipride, en relevant les seuils d’autorisation environnementale pour les élevages, et en facilitant les mégabassines, cette loi prétend alléger les contraintes pesant sur … Continuer de lire Pour une transition systémique de l’agribusiness face aux limites planétaires – par l’UNEP

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